Mat från Ornö skärgård under självhushållets tid

Geografiskt område: Stockholms län, Haninge kn, Ornö sn

Författare: Karin Lindeberg

Förlag: Bygdemuseet Ornö Sockenstuga

ISBN: 91-971689-3-9

Utgivningsår: 1995

Info: Häftad, 80 sidor, illustrerad med svartvita fotografier och teckningar.

Bokpresentation: Mattraditionen på Ornö var troligen under lång tid relativt oberörd av influenser utifrån. Vanor överfördes från mor till dotter, far till son. Skriften beskriver självhushållets tid och innehåller även en receptdel. Grundmaterialet bygger på intervjuer gjorda med några av de många matroade personer som lever/levde på Ornö och beskriver framför allt mattraditioner från 1900-talet fram till andra världskriget.